Wer erinnert sich nicht an die klassische Milchschnitte aus der Kindheit?
Leider enthalten viele gekaufte Varianten viel Zucker und verschiedene Zusatzstoffe.
Deshalb liebe ich diese selbstgemachte Variante.
Sie schmeckt wunderbar cremig, ist angenehm süß und besteht aus einfachen Zutaten.
Perfekt als Snack, zum Kaffee oder als kleine Nascherei zwischendurch.
Warum ich dieses Rezept liebe
Diese gesunde Milchschnitte ist:
- einfach zuzubereiten
- cremig und lecker
- deutlich zuckerärmer als viele Fertigprodukte
- perfekt zum Vorbereiten
- ideal zum Einfrieren
- bei Groß und Klein beliebt
Zutaten für den Teig
- 2 Eier
- 2 reife Bananen
- 50 g gemahlene Haferflocken
- 1 EL Backkakao
- 1 TL Backpulver
Zutaten für die Creme
- 250 g griechischer Joghurt
- 150 g Frischkäse
- 1 bis 2 EL Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
Zubereitung
Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Bananen zerdrücken und mit den Eiern verrühren.
Haferflocken, Kakao und Backpulver hinzufügen.
Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Blech dünn verstreichen.
Für etwa 12 bis 15 Minuten backen.
Anschließend vollständig auskühlen lassen.
Für die Creme Joghurt, Frischkäse, Honig und Vanille verrühren.
Den Teig halbieren.
Eine Hälfte mit der Creme bestreichen.
Die zweite Hälfte darauflegen.
Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Danach in Schnitten schneiden und genießen.
🌿 Warum die Zutaten so besonders sind
🍌 Bananen
Bananen sorgen für natürliche Süße und machen den Teig wunderbar saftig.
Außerdem enthalten sie Kalium und Ballaststoffe.
🌾 Haferflocken
Haferflocken liefern:
- Ballaststoffe
- Eisen
- Magnesium
- pflanzliches Eiweiß
Sie sorgen für eine angenehme Sättigung und machen die Milchschnitte etwas nahrhafter.
🍯 Honig
Honig bringt eine natürliche Süße mit und verleiht der Creme ein feines Aroma.
Dadurch wird deutlich weniger zusätzlicher Zucker benötigt.
🥛 Griechischer Joghurt
Griechischer Joghurt liefert Eiweiß und macht die Creme angenehm cremig.
🩷 Perfekt zum Vorbereiten
Die Milchschnitten halten sich im Kühlschrank etwa 3 Tage.
Für warme Tage schmecken sie sogar leicht gekühlt besonders lecker.
Außerdem lassen sie sich portionsweise einfrieren.
🌸 Mein Fazit
Diese gesunde Milchschnitte erinnert an die Kindheit, besteht aber aus deutlich einfacheren Zutaten.
Sie ist cremig, lecker und eine wunderbare Alternative zu vielen Fertigprodukten.
Perfekt für alle, die bewusst genießen möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
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